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万博新体育手机版1119yx-大慈岩这种夏日“小水果”,杭州人一个夏天要吃掉2000000个!你有没有尝过?

2020-01-09 14:16:38

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万博新体育手机版1119yx,都市快报

2018-07-11 10:11

作者:记者 周涛 陈林森 通讯员 朱页军 实习生 赵青 大杭州小组编辑

前天,网友“奇”@我们大杭州:我是建德大慈岩的,我们这里最有名气的是十里荷花,这个星期荷花节开始了,而且周六还有荷塘音乐会。

不过今天@你们,除了邀大家来做客,更想请你们推介推介我们的鲜莲蓬。每年夏天我都在新闻里看到,西湖断桥边很多大伯大妈一大清早抢莲蓬,根本不够卖,我们这里不仅莲蓬多,味道更是数一数二......

天大热,人大干!昨天,我们从杭州南上杭新景高速,寿昌出口下,左转进入320国道行驶约5公里后再左转进330国道,再行驶15公里左右,到了大慈岩镇里叶村,车程两个半小时。

大名鼎鼎的里叶白莲就出自这里,名声在外的十里荷花景区也在这里。

看我们昨天拍摄的视频:

武义丽水龙游余姚的荷花,包括杭州西湖边的荷花,都引种自建德大慈岩。

大慈岩十里荷花一直蛮有名气,翻阅之前的报道都有这么一段:里叶莲子的种植始于宋朝,至今已有800多年历史,清乾隆年间被指定为贡品,是远近闻名的莲子之乡,素有“万亩荷田、千年荷村、百里荷香、十里荷花”之美称。这里的莲子“颗粒均匀,光泽度好,易蒸易熟,香酥可口”,获得省农产品金奖、省著名商标和农业部无公害产品认证等多项殊荣......

找到网友“奇”,不是别人, 正是里叶村党委书记叶麒,他把我们带到了大慈岩镇从事莲子生产技术研发三十年的高级农艺师邵根清面前。一谈起心爱的荷花,邵工话匣子一下子打开,一下子刷新了我们对大慈岩荷花的印象----

大慈岩的荷花变迁史:

大慈岩种荷花历史有1000多年,只有上世纪六、七十年代中断过20年。之所以一直能保持品质,品种的不断更新优化至关重要。之前很多年,大慈岩荷花多为农户自发种植。1989年起,政府开始参与引导,当时只有500亩。

同年,大慈岩去中国白莲之乡江西广昌取经,引进高产量品种。随后引进太空莲,亩产200余斤。遗憾的是,由于太空环境与地面环境差异,这个品种培育三年后发生变异。

大家没有灰心,从变异的太空莲品种选取了太空莲36号进行提纯,2003年培育出了新品种“十里荷1号”。

“十里荷1号”花色红艳,观赏性强,花朵数多(一亩7000朵),花期长(从6月上旬到9月),口感更是鲜甜。凭这些优势,“十里荷1号”不仅在本地大面积种植,在浙江省内大面积引种,浙江省内有名赏荷胜地的武义丽水龙游余姚,大部分种着“十里荷1号”。尤其值得一提的是,现在西湖里的荷花也是“十里荷1号”,2007年开始引种,今年又引种了几百株。

除了“十里荷1号”,2003年,大慈岩还从福建引进新品种“建选17”,这个品种的优点是莲蓬大,直径可达20cm;莲子多,最多可达62颗;美中不足的是花色为白,观赏性较其他品种略差。“十里荷1号”和“建选17”凭借各自特点,成为了目前大慈岩荷花的当家花旦。

大慈岩土壤富硒、水源丰富(之前用狮子山的泉水直接浇灌),而且没有台风等不利于荷花生长的因素影响,这里莲子的品质自然胜人一筹。

一个夏天要吃掉2000000个!杭州人把大慈岩鲜莲蓬吃成了夏日“小水果”。大慈岩鲜食莲子,让我们刷新对大慈岩荷花印象的,还有它的吃法。

“其实莲子最好的吃法是鲜食,这样最能品出莲子的本味。”邵高工说,这一点上,不得不佩服杭州人懂生活,爱吃,会吃。每年大慈岩3000000个鲜莲蓬销往上海和杭州,杭州人吃掉的是2000000个。除了街头零卖,杭州很多酒店茶楼,吧鲜莲蓬当做水果冷盘,或夏季水果,也颇受一大批人的喜爱。

现场,邵高工摘了一个莲蓬给我们品尝:挖出莲子,剥去绿色的壳,再剥去白色纤维薄膜,白白胖胖的莲子吃在嘴里,甘甜可口,连莲心也没有一点苦味,完全夏日小清新的感觉。

“新鲜莲子吃到嘴里甜滋滋、凉丝丝的,有清心解热的功效。夏季炎热容易烦躁,吃几颗立刻神清气爽。”邵高工说,新鲜莲子完全可以当作“小水果”食用,把它冷藏以后再吃,吃来起来口感鲜嫩更诱人。每年夏天,杭州街头10元3个在卖的莲蓬,其实大多来自建德。

“不过莲蓬从采下开始,6小时内新鲜,超过6小时,莲子的“呼吸作用”使得其甜度下降,吃起来甘甜的味道会变淡。”

为了解决这一问题,这几年大慈岩镇在鲜莲蓬保鲜上大下功夫,与江南大学合作开展的鲜莲蓬保鲜研究项目,已经进行了三年。现在的方法是冷藏保鲜,让冷藏能延缓抑制莲子的“呼吸”,保持新鲜5到6天。

大慈岩陈店村的山木食品,2012年开始鲜莲蓬网上销售,负责人介绍说,鲜莲蓬网上销售范围主要在江浙沪地区,其中杭州、上海占了大头,全程冷链运输,莲蓬鲜食理想保鲜时间为7天。邵高工还向我们透露,今年大慈岩还引进了台湾新品种,目前处于试种阶段,因其味道特别甜,计划将其作为水果莲。

今年大慈岩莲蓬有14000000个,今夏三种方式邀您品尝

2000000个现莲蓬已经不是小数字,但号称“十里荷花”的大慈岩,今年荷花的种植面积至少有7000亩以上。

“按照每亩2000个莲蓬算,大慈岩今年有莲蓬至少14000000个。”邵高工说,其实对广大莲农来说,如果新鲜莲蓬按照目前3元左右一个的价格销售出去,产值不会比加工成干莲子差,而且省去了繁琐的人工加工环节(现在已经有部分机器加工)。这么多莲蓬,在它最鲜甜的时候如果没有人品尝,那就太可惜了!一直服务“三农”的我们,今天就要为大慈岩鲜莲蓬做个吆喝,我们与镇里一起商量了一番,推出品尝大慈岩鲜莲蓬的三种方式:

个人购买,扫一扫二维码直接下单

顺丰快递生鲜递,下单当天傍晚采摘发货,次日到,尽可能保持原汁原味(20个一箱,冰块保鲜,顺丰包邮,不建议江浙沪以外购买)。

单位和团购客户,尤其一些酒店茶楼,可以作为餐前水果,他们会冷链送货上门。需要者拨打本报85100000热线,或记者电话15700082468联系(早上9点到下午5点),我们会一一登记,并及时把信息转交村里负责人。也可直接联系里叶村党委书记叶麒,电话:18758898333。

眼下正是荷花盛开的季节,欢迎大家十里荷花一日游,现场摘吃味道更赞,村里的荷花宴更有特色。

附上当地订餐热线:里叶十里荷农庄:15925673998;双泉农家乐:13588421366。

吃着莲子听着音乐,大慈岩这个周六邀你共度“荷塘乐色”!除了鲜甜的莲子,这个周六,作为第十届荷花节的活动之一,大慈岩还有一场荷香四溢的音乐节等你。舞台设立在婷婷袅袅的十里荷塘之间,你不仅可以静驻在长廊上欣赏,还可以在游步道上与乐队亲密互动。

音乐会当晚18:30开始,持续两个小时,“接天莲叶无穷碧,映日荷花别样红”的荷田间,岳岳、九号乐队、情绪波浪乐队等歌手和乐队和你一起唱响“荷塘月色”。他们中或担任过音乐节目评委,或原创歌曲,或参加过各大音乐节,同样的是对音乐的不懈追求。

除了欣赏音乐,现场还设立了小吃、美食售卖点,夏日清凉的“田园慢生活”就这般如期而至。

点击下面的链接,大慈岩莲蓬新鲜送上门!

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